Le Château Sainte Roseline propose tout au long de l’année des visites guidées des caves, de la chapelle et du Cloître (pour les groupes), et bien sûr, des dégustations de vins du domaine. 30 000 visiteurs se pressent chaque année à la découverte du domaine. C'est un vignoble en AOP, Côte de Provence « cru classé » depuis 1955. Ce domaine viticole produit 50% de rosés, 35% de rouges et 15% de blancs pour un total d'environ 400 000 bouteilles par an. Le vin du domaine est caractérisé par des couleurs pâles et pures. Les raisins sont vendangés de nuit, de fin août à septembre, pour éviter toute oxydation et prise de couleur.